《一江百味》第一季将镜头聚焦于横贯湖南中部地区的资江。资江，因安化黑茶和千年茶马古道的传奇而著称。这里的美食，因季节气候的变化，而呈现出万千风味。本季美食之旅，将从资江源头邵阳启程，穿越冷水江、新化、安化、桃江、益阳，最终汇入壮丽的洞庭湖，直至抵达岳阳，全程长达650多公里，沿途风光迤逦。镜头穿梭于高山峡谷之间，探寻隐匿在云端的人家，一句“恰饭冒，来恰咯”，不仅展现了湖南人的热情与洒脱，更邀请八方来客共品这一江百味的美食盛宴。第一季共十集，集集有惊喜。
黎明是上海附近的一个工人聚集区，上海是中国最富裕的城市。每年都有许多年轻人离开家乡，来到这里。他们年龄在17到20岁之间，都来自云南省的农村地区，距离上海2500公里，长江发源地就在云南。这些云南年轻人通常住在工作地点，宿舍、卫生条件差的房间，有时甚至住在狭小的单间里。他们缺乏相聚的时间和空间，所以只能通过QQ、MSN中国等社交媒体进行交流。他们过着成年人的生活，但内心却依然是青少年。
马克斯是个不可救药的色狼，同时也是个臭名昭著的骗子。当年轻貌美的安娜把他误认为残疾人时，马克斯便撒谎，希望再次轻松搭讪。然而，安娜另有打算——她把马克斯介绍给了坐轮椅的姐姐朱莉娅。出乎意料的是，马克斯对世界的愤世嫉俗态度和充满活力的朱莉娅开始对某种东西产生了兴趣。
奥利维亚是一名正在崛起的模特和网红。被野心吞噬后，她做出了一个令人震惊的选择，进而引发了一场灵魂的恐怖之战。
诸国纷争群雄争霸的两千多年前，赵国为一举攻下势均力敌的燕国，决定先拿夹在赵燕之间的梁国开刀，于是妇孺平民加起只有四千余人的梁城被赵国十万大军包围。危难之时，梁王（王志文）向以守城著称的墨家请求一支可以抵抗赵军的守军，却等来其貌不扬孤身应战主张“兼爱非攻”的墨者革离（刘德 华）。
因故来到美国唐人街的叶问，意外卷入一场当地军方势力与华人武馆的纠纷，面对日益猖狂的民族歧视与压迫，叶问挺身而出，在美国海军陆战队军营拼死一战，以正宗咏春，向世界证明了中国功夫。
在野味餐馆上班的废柴经理丁小丁，遇到野蛮客人要求杀掉自己心爱的鹦鹉给客人做菜吃。意外认识了狐仙少女林草莓，并帮助他躲避赏金部队的凶残追捕。狐仙长老决定报复人类要求林草莓抓丁小丁做人体实验，任务失败林草莓则难逃一劫。但二人却暗生情愫，林草莓决定放弃抓丁小丁决定黯然离去。不知情的丁小丁准备拯救人类，拯救爱情。不料危险却向二人悄然逼近……
一个周末的晚上，胜利车队刚嬴了一场漂亮的赛事，队长韦天亮带领着众队员及一班朋友到酒吧庆祝，尽兴中遇到昔日女友－李敏。阔别十载，今夕相对，不胜唏嘘。话多自然酒多，结果两人都喝到酩酊大醉。早上，天亮带着宿醉醒来，李敏早已人去床空，只留下一张恳请天亮代为照顾小星一段日子的字条。此时，天亮才察觉到乖乖坐在沙发上的小星（六、七岁左右），一双机灵的眼晴正瞪视着自己，且亲切地直呼爸爸。天亮手足无措间更无从联络李敏，无奈之下唯有让小星暂时居住下来。于是，他的“恶” 梦开始了，亦是这个“恶” 梦让他更变了人生之道，更变了＂人与人＂、“爱与情” 的价值观。
