火的使用是人类进化的开端，熟食为人类的健康立起了最初的屏障。人类从把狩猎回来的食物进行火烤加工开始，再到逐渐了解食物的相宜避忌，开始在食材搭配和烹饪上有所讲究，随着时代的发展，人类的饮食谱系也越来越丰富。但一直到现代，我们对于烧或者烤制的食物仍然存有一份执念，或许是来自于远古基因的影响，这看上去最简单原始的烹饪方式，在流传了千万年后，依然在无数个时刻抚慰了人们孤独的心。本节目将展现不同地域的特色烧烤，深入到不同地域的人们生活之中，去探寻最接地气的那些地方，去展现人们在烧烤摊前的松弛与热络，来表达人们借由烧烤所呈现的对生活的激情与鲜活生命力。
《此食此客》是由爱奇艺和二更联合出品的人文美食观察纪录片，聚焦深夜时刻，以人为主角，美食为情绪容器，讲述各色食客背后的动人故事，真实地还原市井烟火下情味交织的百态人生。八方风味，百位食客，千种生活，《此食此客》倾力打造纪实版《深夜食堂》，呈现最地道的夜宵、最平凡的食客、最真实的情绪、最沉浸的聆听。夜食烟火，情味人间。
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《中国餐馆》跨越五大洲、三大洋， 寻找十家位于全球极致的中国餐馆，聚焦海外华人饮食生活，用镜头讲述中国味道、中国文化的传播力与影响力，“美食+美景”两大元素贯穿于整个节目之中。此外，吴刚将作为讲述人，身临其境的分享这一路的故事，呈现一场美食与人文的视听盛宴。每一家餐厅，有美味的守与变，有人生的起和伏，是文化的冲突与磨合，是中国同世界的一步步靠近。这里有遍及世界的中国餐馆，有尽在四方的人生百味。《中国餐馆》全片共10集，11月25日起每周一，爱奇艺全网独播。
《原声中国》记录的是民歌里的“淳浆原酿”，拨开层层包装把鲜活的生命唱给你听。在天地间，在山川旁，在土炕上，用歌喉袒露心扉；用歌者的故事讲述命运；用旋律见证历史的变迁；用最纯真的乡音拉着你放下脚步，回转生活的起点。在《原声中国》里，镜头带着你从极冷到极热，从极高到极低，从风沙到海浪，从西北花儿会的隔山放情到“生苗”爱音的窃窃私语，从陕北新生儿的说喜到湖北土家族的舞丧，从大兴安岭的一千颗树到雷州半岛的一千条船，从三江源头的一滴水到草原游牧民族的一坛酒。这一切的一切是用歌声编织的文明之网，在把生命的礼赞传唱。每集片中涉及一个地域的风土人情，风俗习惯，这也是一首民歌产生的土壤和基础。每集都围绕一个主人或者几个主人公的故事展开，他们会完成一个心愿，或者一个仪式，或者发起一个任务，围绕这些事件的推进和完成，来介绍一个地区的人文风情的介绍，人物故事的背景介绍，...
上世纪70年代的新加坡饱受黑帮活动和枪支犯罪的困扰。《罪案兄弟》着重展现了新加坡“东方芝加哥”的美誉，以及阿卜杜勒·瓦哈和穆斯塔法·哈桑两兄弟如何在1972年登上警方头号通缉犯名单的故事。
阿道夫·希特勒是现代历史上最臭名昭著的人物。结合世界知名专家的全新见解，这部扣人心弦的系列纪录片讲述了这位纳粹独裁者的迅速崛起和衰落。罕见的档案素材、最先进的着色技术、深刻的专家采访和精彩的人物分析，成就这个揭开希特勒怪物人格背后的故事。在六集系列中，观众即将看到了一个失业的年轻孤独者如何以及为什么会成为一个强大的领导者，受到数百万人的喜爱，并最终负责领导一场血腥的、邪恶的世界大战。这部震撼人心的纪录片让我们对希特勒的心理和社会背景有了详细的了解。
新派美食四部曲第二部火锅美食文化纪录片《天下一锅》，爱奇艺小明工作室出品。用浸入式体验形式展现老北京涮羊肉，潮汕牛肉火锅，广东打边炉，川渝老火锅，云南特色火锅，贵州酸汤鱼火锅等中国火锅文化的六大门派。
欢迎来到美食盛会，这是一首展现墨西哥美食家独创性的视觉诗歌，其奇特而美味的味道值得您忍受胃痛。
纪录片《唐朝纪事录》以唐玄宗李隆基的统治生涯为核心脉络，勾勒出大唐由盛转衰的壮阔历史图景。镜头聚焦开元盛世的鼎盛气象，也记录玄宗崇道的时代风气与华清宫中的宫廷秘事，展现他与杨贵妃的爱情传奇及朝堂风云。同时，串联起李白的诗酒才情、鉴真东渡的文化壮举，以及与南诏的邦交互动等关键历史节点。最终以安史之乱的爆发为转折，在王朝兴衰的叙事中，还原那个兼具繁华与动荡、融合多元文化的大唐王朝，呈现历史进程中的机遇与必然。
以艺术电影风格，带您近距离了解乐队录制专辑《美国白痴》的过程。
这部由 Two Rivers Media 制作的纪录片将包含对 Lasker-Wallfisch 的采访，揭示了尽管生活在最残酷、最不人道的环境中，囚犯们是如何在集中营里秘密创作音乐的。
《机甲大师》是由ROBOMASTER、DJI STUDIO联合出品的，海内外首部纪录青年工程师的成长的纪录片。 世界上几乎每天都有一项新的科技成果问世，科技正在改变人们的生活，科技究竟有什么魅力？一个机器人比赛为何吸引了海内外7000多名青年工程师参赛？ 2019年，《机甲大师》第二季系列纪录片重装归来，摄制组深入校园，记录了科技时代下各大高校学生的喜怒哀乐，以及他们对梦想和未来的理解，讲述了青年工程师在经历ROBOMASTER机甲大师赛过程中，面临选择时，敢于创新、共同协作的故事。
由 DJI ROBOMASTER 出品的《机甲大师 2023》，是海内外首部纪录青年工程师成长的纪录片。2023年，《机甲大师》第四季纪录长片倾情归来，影片见证了那些坚守初心、激极尽志的青年工程师们，通过对技术的创新研发、与团队的磨合与碰撞、面临选择时的果敢与坚持，在青春之路的成长与蜕变，最终走上通往全球顶级竞技舞台的完整历程。
优酷独家出品市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季定档，于11月2日起每周三零点播出。每个地方对辣菜的烹饪都有自己的小心思，湘西的苗鱼、成都的火锅、昆明的辣子鸡……它们以辣统一而又各成一派，江湖风味，辣味当先，各位看官不妨坐下细细品尝，感受人间烟火。
《江湖菜馆》第五季将走入不同城市的街头巷陌，深入隐藏在肉食胜地的小店、小馆，寻味各种本土特色的肉类美食，展现别样的市井烟火气，唤醒人们最深刻的味觉记忆。本季通过最好吃最诱人的六个主题全方位呈现肉食的口腹之欲，备制一席“肉”的盛宴，也通过美食以及美食制作者的故事来展现不同城市的性格与人生百味，展开一场美食与生活的亲密互动。
深中通道是位于粤港澳大湾区核心位置的世界级跨海集群工程。航运、防洪、航空限高、海洋环境等多重因素的制约，使它成为全球综合技术难度最高的交通工程之一。深中通道预计2024年正式通车。4K科学工程纪录片《深中通道》记录了这项超级工程规划设计和施工建设，全方位、宽视野、深挖掘这项超级工程背后的精彩故事。影片聚焦超级工程背后应用的高新技术、大国重器；记录交通建设者用汗水与智慧造就的建设奇迹，展望粤港澳大湾区城市居民因桥而通达，因基建而改变的美好生活；见证新时代交通建设成就和中国高质量发展步伐。
从拂晓到夜幕，再漂浮的人也要回到地面好好生活。过早，午餐，晚饭，再加宵夜，一座城市真正的底味就埋藏在十二时辰的烟火里。市井美食纪录片《江湖菜馆》第二季美味回归，继续打卡八座鲜香热辣的宝藏城市，市井美食鉴赏故事覆盖全天24小时，从一日三餐到宵夜江湖，全景呈现江湖百态。只要还有人不睡，这里就有美食故事盛情款待。
山姆·哈里斯、理查德·道金斯、丹尼尔·丹尼特、达切尔·凯尔特纳和其他杰出的世俗主义思想家在基督教青年静修会的戏剧性背景下思考敬畏、灵性、意识和科学的问题。几十年来，Cursillo 静修会一直是基督教领袖的培训和灌输工具。敬畏就是其产品。《探索 - 制造信仰》是对这场全球运动的个人反思，其中收录了杰出的世俗主义思想家的评论。
广东卫视自制美食纪录片《老广的味道》是国内美食视频类头部IP，2015年至今已制作至第六季。节目以食物为载体，通过美食这一“小切口”讲好“中国故事”，展现岭南农业文化和海洋文化的情怀与自信。节目第六季共八集。主题为：食不可貌相、虾兵蟹将、地标食记、老字号、零食记忆、辣在岭南、街头米其林、美食博主。
美食纪录片《老广的味道》以食物为载体，以独特视角深入食材原生地，发掘老广们真实鲜活的的日常美食之美—食材蕴含的风物之美、乡土之美，收获耕耘的劳作之美、匠心之美。节目共六集，每集45分钟，主题为节庆、流转、地气、点睛、探秘、守候
