《再见爱人第五季》采用纪实手法记录三对面临婚姻挑战的夫妻在18天的房车旅行中，相互扶持、彼此坦诚、展现夫妻间的甜蜜时光、焦虑困惑、情感波动。同时，由观察室专家和观察员组成不同视角的“催更团”，深入探讨剖析婚姻问题的症结，从而引发观众对婚姻、家庭问题的理性思考，对家庭和睦、社会和谐等问题的认识与升华。
俊男美女被困“地狱岛”，逃离方法只有一个：每晚与某人成为情侣。配对成功的人当晚可搬去“天堂岛”，享受优质食物和住宿，而未找到伴的人，晚上得在“地狱岛”自力更生。
在这个终极约会实验中，单身人士将受到考验，因为裸体新手的到来将改变已经形成的动态和关系联系。还将有一系列性感、搞笑和戏剧性的约会点燃激情，并在每一集中在垃圾场进行史诗般的抛弃，因为瑞兰后来对约会者说。对于那些坚持到体验结束的人来说，将有丰厚的现金奖励可供争夺。情感暴露无遗，浪漫解开，他们中有人会成功寻找爱情吗？
