《主厨湘遇记》是由湖南卫视新闻中心策划制作的一档聚焦湖湘美食文化与人文故事的高品质纪录片。节目全程采用索尼最先进4K高清设备摄制，邀请法国知名主厨戴广坦深入湖南，实地研习湘菜技艺，体验并解读湘菜背后的文化密码，生动呈现中法饮食文化的精彩碰撞与融合，致力推动湘菜文化走向国际，助力湖湘文化出海传播。
五位在百家讲坛颇有名望的主讲人孙立群、王立群、纪连海、钱文忠、郝万山等分别讲述中国古代名医扁鹊、华佗、张仲景、孙思邈、李时珍的行医故事，学者们引经据典，将这些名医们的轶事娓娓道来，北京中医药大学教授郝万山更是结合自己多年的诊疗经验，用时下生动的案例印证古人的医学高才。
在蒙大拿州西北部的雅克谷，史上最严重的火灾季正威胁着汤姆·奥尔的家。在阿拉斯加，马蒂·梅罗托正飞往猛烈的风暴中心，准备前往他每年一度的偏远冬季捕猎路线。
胡雪岩是中国晚清时期的一位传奇人物，我们今天讲胡雪岩，并不是把他当作一个历史人物来研究，因为胡雪岩死前被抄家，留下的资料很少。但是关于胡雪岩的传奇故事，却在民间口耳相传，流传甚广。尽展红顶商人跌宕起伏的人生经历，倾听智慧长者洗尽铅华的心灵启示。
