食在好源头第四季
9.0 |04月17日 |更新至第09期
简介:
《食在好源头》第四季,将继续带领大家游走世界各地寻找我们日常食材的源头。主持人 Pornsak 也会重返节目,带大家去增广见闻。他将继续进行美食大探险,追踪每种食材的培育过程。通过特写镜头,我们可以看到 Pornsak 亲身体验捕鱼、耕耘农田、甚至喂牛的场景。本季的精选食材包括牡蛎干、竹蛤、牛蒡、裙带菜海藻等。此外,《食在好源头》第四季还将分享在食材发源地的特别节日或活动中如何使用这些食材。Pornsak 将前往香港、槟城、砂拉越、泗水和台湾,以继续他的求知之旅。
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简介:首播日期 2014.09.27  烹飪學問博大精深,廚藝功力需經年深日久的磨練、浸淫,方能成就一個「名廚」的誕生!不過,烹調美食與其他藝術一樣講求天分,惟廚房絕對是成人天地,即使熱愛美食、對烹飪興趣濃厚的小朋友也難越雷池,如何小試牛刀展現才藝?可會平白埋沒了天才「小廚師」?TVB透過《我係小廚神》烹飪比賽,為一班可能是飲食界未來的「新星」,提供大展身手的平台,發揮美食創意,互相切磋交流!  節目公開招募8至13歲的參賽者,經過一輪淘汰、篩選,30位嶄露廚藝天分的候選「小廚神」脫穎而出。一連五星期的美食大戰,場場緊張精彩!第一階段分為三場淘汰賽,包括自選菜式、指定食材烹調菜式及三人團體賽,候選「小廚神」大鬥廚藝之餘,亦考驗各人的創意、團隊合作性。接著,有7位候選「小廚神」可以晉級第二階段,以蛋及罐頭食品等簡單食材,炮製兩道「非一般」菜式。最後進入決賽的兩強,會在上一輪被淘汰的5位小朋友中揀選「小助手」,合作完成套餐,即前菜或餐湯、主菜及甜品,一較高下!  節目由深得大、小朋友歡心的林盛斌(Bob)、黃翠如擔任主持,並誠邀六位著名廚師、食家,包括「美女廚神」麥潔兒(Kit Mak)、古嘉俊(Jeffery)、韋兆嫻(Denice)、劉晉、黎志安(Ricky)及楊國基(Billy)組成專業評判團,再加上「星級」嘉賓評判的意見,一同見證「小廚神」的誕生!
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