879
3.0

舌尖上的中国 第一季

导演:
陈晓卿
主演:
李立宏
别名:
未知
3.0
879人评分
汉语普通话
语言
2012-05-14(中国大陆)
上映时间
50分钟
片长
简介:

《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。第一集:自然的馈赠作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走 进厨房,走向 餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。第二集:主食的故事主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。第三集:转化的灵感腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。第四集:时间的味道

腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。


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故事的主人公是四个做着美梦发大财的窝囊废。这四个人包括两个留级学渣,哈尼和小胖,他俩想去念当地的大学但是打死也考不进去。学校的门卫潘迪先生告诉他们,他可以为他们泄露试题,但是每门科目要价五万卢比。通过潘迪先生他们认识了扎法尔,他之前在这所学校读书,如今是个不得志的歌手。他女友妮图和他分手,父亲重病急需救命钱。四个主人公中最后一位叫做拉里,他爹开着一家糖果店。拉里正在通过函授读书,和哈尼小胖一样,同样想去那所大学也同样考不进去。潘迪先生告诉拉里,给学校捐二十五万,就能有学上了。考试迫在眉睫,父亲重病在床,就这样,四个为钱发愁的人聚到了一起。而他们筹集这笔资金的方式格外的无厘头——做梦夜里小胖会做个美梦,之后哈尼解梦得出一串彩票号码,屡买屡中从未失手以至于当地彩票贩子闻风丧胆。一份投入,十份回报。自信满满的他们,在潘迪先生的带领下找到了当地黑帮,布莉。哈尼说服布莉投资,而拉里甚至拿出了自家店铺作为担保,而布莉要求他们第二天给她中奖号码。当天晚上,所有人都在热切期待小胖睡着,做梦。而他也不负众望地——失眠了。于是美梦就此变成一场噩梦。


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