故事设定在2019年，将探讨两个问题：绑架在什么时候不算绑架，如果你的妻子并不是你的妻子？在一系列意想不到的事件让Dorothy ‘Dot’ Lyon（Juno Temple饰）与当局陷入纠葛后，这位看似典型的中西部家
新一季的剧情据报会偏离原作播客的内容，引入新角色及演员。Janelle Monáe饰演一名固执的女子，醒来时发现自己在独木舟上漂浮，而且失去了为何来到此处﹑以及她是谁的记忆。
香港SARS疫潮过后，人们终于从阴霾中走出来。脑外科医生程至美（吴启华饰）突然得知前女友的死讯，情绪崩溃，极度自责抑郁。法医岑雅晴（黎姿饰）伴其左右，鼓励他重新建立信心。急症室医生黎国柱（林保怡饰）结束了与女友的恋情，却卷入与骨科医生叶淘（吴美珩饰）及见习医生曾淑淇（廖碧儿饰）的三角恋中。不幸感染SARS的心脏科医生林敏智（陈豪饰）留下后遗症，为保全名声而隐瞒病情，却令病情日益恶化。妇产科医生万安生（邵美琪饰）与急症科医生向众仁（曹永廉饰）正计划共同生活，然而却因护士戴玉莹（姚嘉妮饰）的介入而面临一场情感考验。由香港无线电视制作的现代时装医务纪实电视剧《妙手仁心3》是《妙手仁心》系列的第三辑，监制戚其义与编剧周旭明的黄金组合更是精心打造此辑“妙手系列”。此辑剧集在风格上延续了前两辑经典之处，一如既往的得到医务人员协助实景拍摄，继续讲述医护人员在工作中的点滴故事。
故事围绕着“万家”的豆腐老店，因“一个家庭3个姓氏”以及“豆腐秘方只传姓万的男丁”的家训，埋下冲突与矛盾的伏笔。讲述一个家庭守护传统豆腐老店并克服挑战的温馨故事。导演冯凯透露故事有点像他的家庭，“家里一团和乐，但其实也隐藏许多危机。”他强调此剧具备8点档的元素，但叙事将以真实温暖呈现，不再走洒狗血路线,剧中妈妈的角色灵感来自于导演冯凯的母亲周游，冯凯也预告剧中女性角色贴近现代女性观念，不同于过往8点档的哭哭啼啼。他认为整部作品是他近十多年拍摄生涯中最自,最贴近观众生活的一部戏。编剧叶凤英透露故事灵感来自她女儿的一封简讯，让她产生写这部剧的契机。
