唐港市高校联赛上，柔道项目迎来了冠军之战！深南大学19岁的选手原莱成为全场瞩目的焦点，最终带着新鲜出炉的金牌光荣返校。与此同时，身处澳洲集训中心的游泳天才江顾南，却因一再失利导致成绩一落千丈，带着遗憾回到深南大学。 一个是冉冉上升的明日之星，一个是跌落低谷的落寞天才，原本生活毫无交集的两人，却因为一场惊心动魄的火锅事件相遇了。然而，他们的相遇却没有童话般的浪漫和美好，反倒像是火星撞地球，从此一发不可收拾地开启了“冤家”之路。在携手经历了种种之后，爱情让他们变成了更好的自己。
香港SARS疫潮过后，人们终于从阴霾中走出来。脑外科医生程至美（吴启华饰）突然得知前女友的死讯，情绪崩溃，极度自责抑郁。法医岑雅晴（黎姿饰）伴其左右，鼓励他重新建立信心。急症室医生黎国柱（林保怡饰）结束了与女友的恋情，却卷入与骨科医生叶淘（吴美珩饰）及见习医生曾淑淇（廖碧儿饰）的三角恋中。不幸感染SARS的心脏科医生林敏智（陈豪饰）留下后遗症，为保全名声而隐瞒病情，却令病情日益恶化。妇产科医生万安生（邵美琪饰）与急症科医生向众仁（曹永廉饰）正计划共同生活，然而却因护士戴玉莹（姚嘉妮饰）的介入而面临一场情感考验。由香港无线电视制作的现代时装医务纪实电视剧《妙手仁心3》是《妙手仁心》系列的第三辑，监制戚其义与编剧周旭明的黄金组合更是精心打造此辑“妙手系列”。此辑剧集在风格上延续了前两辑经典之处，一如既往的得到医务人员协助实景拍摄，继续讲述医护人员在工作中的点滴故事。
